Um bar sobre rodas a pedal pesa quase 1.360 kg, e nem um grama disso se move sem pernas humanas. Os veículos por trás dos passeios de bicicleta bar em Austin são parte bicicleta, parte bar: uma estrutura de aço soldada, um trilho de bar central, cerca de dezesseis selins ao redor de uma bancada e um motorista em um volante convencional. Os passageiros fornecem a cadência. Um modesto auxílio elétrico absorve as subidas. O guia atrás do balcão não serve nada, porque a lei do Texas mantém as torneiras fora do próprio veículo — o que é precisamente o motivo pelo qual os coolers viajam com o grupo. West Sixth Street é o habitat natural para este formato. O corredor segue para oeste da Congress Avenue em direção a Clarksville, tornando-se mais plano à medida que avança, e seus quarteirões contêm uma sequência densa de pátios, bares e salas de música ao vivo a poucos metros uns dos outros. A extremidade leste do centro da cidade — o trecho de honky-tonk que os moradores chamam de Dirty Sixth — fecha para carros nas noites de fim de semana e enche com multidões densas demais para um veículo largo e lento. Por isso, a rota do bar a pedal favorece o lado oeste, ancorada na 1607 West 6th Street, onde o espaço na calçada é generoso e as curvas são largas. Os veículos de pedal para grupos são uma invenção holandesa, soldada pela primeira vez em Breda em 1997 e comercializada como fietscafé. Austin importou a ideia no início da década de 2010 e, fundamentalmente, classificou as máquinas sob as regras de bicicleta em vez das regras de ônibus motorizado. Essa única decisão definiu o caráter de cada passeio de bicicleta de festa em Austin que se seguiu. O veículo move-se a cerca de oito quilômetros por hora. Ele para na calçada em vez de um terminal. Funciona menos como transporte do que como um desfile lento, e o desfile é o objetivo. Essa visibilidade é importante em uma cidade que se autoproclama a Capital Mundial da Música ao Vivo. Austin conta com mais de 200 locais, e uma plataforma móvel que transita entre eles transforma o público em parte da programação. A estrutura é aberta em todos os quatro lados. A conversa flui através do balcão do bar. Ninguém encara uma tela. Sixth Street absorve isso facilmente; o distrito passou um século no negócio do barulho, de teatros de vaudeville a bares de blues e à expansão amplificada da moderna temporada de festivais. Um passeio de bicicleta bar em Austin é, nesse sentido, teatro de rua com transmissão — uma das poucas atrações cujos convidados também são o espetáculo.