Un pedal bar a pieno carico pesa circa 3.000 libbre (oltre 1.300 kg) e non si muove di un centimetro senza la forza delle gambe umane. I veicoli utilizzati per i tour in pedal bar ad Austin sono un misto tra una bicicletta e un bar: un telaio in acciaio saldato, un bancone centrale, circa sedici selle disposte attorno al piano di lavoro e un guidatore al volante convenzionale. Sono i passeggeri a dare la cadenza. Una modesta assistenza elettrica aiuta a superare i dislivelli. La guida dietro il bancone non serve nulla, perché la legge del Texas vieta la presenza di spine sul veicolo stesso; ecco perché le ghiacciaie viaggiano insieme al gruppo. West Sixth Street è l'habitat naturale per questo formato. Il corridoio corre verso ovest da Congress Avenue verso Clarksville, spianandosi lungo il percorso, e i suoi isolati ospitano una fitta serie di patii, birrerie e locali con musica dal vivo a poche centinaia di metri l'uno dall'altro. L'estremità orientale del centro, la zona dei locali honky-tonk che i locali chiamano Dirty Sixth, viene chiusa al traffico automobilistico nelle sere del fine settimana e si riempie di folle troppo fitte per un veicolo largo e lento. Quindi, il percorso del pedal pub privilegia il lato ovest, con base al 1607 di West 6th Street, dove lo spazio sul marciapiede è generoso e le curve sono ampie. I veicoli a pedali di gruppo sono un'invenzione olandese, saldati insieme per la prima volta a Breda nel 1997 e commercializzati come fietscafé. Austin ha importato l'idea all'inizio degli anni 2010 e, cosa fondamentale, ha classificato queste macchine secondo le regole delle biciclette piuttosto che quelle degli autobus turistici. Quella singola decisione ha definito il carattere di ogni tour in party bike ad Austin che ne è seguito. Il mezzo si muove a circa otto chilometri orari. Si ferma sul marciapiede invece che a un terminal. Funziona meno come trasporto che come una lenta parata, e la parata è il fulcro. Questa visibilità è importante in una città che si promuove come la Capitale Mondiale della Musica dal Vivo. Austin conta ben oltre 200 locali, e una piattaforma mobile che si insinua tra loro trasforma il pubblico in parte del programma. Il telaio è aperto su tutti e quattro i lati. La conversazione scorre lungo il bancone. Nessuno guarda uno schermo. Sixth Street lo assorbe facilmente; il quartiere ha trascorso un secolo nel business del rumore, dalle sale di vaudeville ai blues bar fino alla diffusione amplificata della moderna stagione dei festival. Un tour in pedal bar ad Austin è, in questo senso, teatro di strada con una trasmissione: una delle poche attrazioni in cui gli ospiti sono anche la loro stessa performance.